Гастрономический ликбез: в чем отличия кафе, ресторана, бара

Гастрозаведения стали местом задушевных разговоров, непринужденных тет-а-тетов и, в целом, приятного времяпровождения. Но задумывались ли вы о том, чем является излюбленное вами заведения — рестораном, баром или, возможно, кафе? Пожалуй, это три основные категории, ведь в настоящее время их существует бесчисленное множество. Попробуем разобраться в том, оправдывают ли свое пафосное звание рестораны, так ли демократичны кафе, как это предполагается, и в чем характерные особенности баров.

Ресторан или кафе

«Ресторан» — слово французского происхождения и в переводе буквально означает «восстановить». В ресторане обязательно должна звучать живая музыка, необязательно всегда. Такое заведение также отличает определенный уровень сервиса. В любом ресторане, причем вне зависимости от статуса, должно быть меню, содержащее сложные блюда, возможно даже авторские. Кроме того, обязательно должны быть десерты и алкогольные напитки. И главное правило: собственная команда поваров, пища в ресторан не может поставляться со стороны.

Фишка ресторана — высокий уровень обслуживания гостей. Как правило, такие заведения очень заботятся о создании респектабельного интерьера, в которым посетителям будет максимально комфортно. Обслуживать их должны профессиональные официанты и метрдотели, которые одеты в фирменную униформу. Неотъемлемая часть ресторана — установленная система кондиционирования воздуха, однако в настоящее время это характерно и для заведений эконом-класса.

Посещая ресторан, вы платите не только за качество приготовленных блюд, но также за атмосферу, расположение (центр города, панорамный вид, набережная и т.п.), качество обслуживания, дополнительные услуги. Все это отражено в счете, а конечная стоимость гастрономического отдыха зависит от статуса ресторана.

Слово «кафе» также пришло к нам из французского языка и дословно означает «место, где пьют кофе». Когда-то так и было, однако сейчас в кафе можно не только испробовать кофе, но и насладиться полноценной трапезой. Кафе в Воронеже представлены во всем своем многообразии. Их можно назвать небольшими ресторанами с той лишь разницей, что здесь существуют некоторые отличия в ассортименте и обслуживании. Главное отличие кафе от ресторана — умеренная ценовая политика. Именно поэтому кафе в большинстве случаев привлекают молодежь, богему, любителей сытно и недорого перекусить.

Атмосфера кафе прекрасно располагает к работе в Интернете или к тому, чтобы заглянуть на бизнес-ланч. В таких заведениях сохраняется непринужденная атмосфера, которая не обязывает к соблюдению какого-либо дресс-кода. В зависимости от формата кафе, обслуживание может производиться официантами или самостоятельно.

В каких случаях стоит посетить бар?

Хочется отдохнуть в уютной обстановке с компанией друзей и при это не ужинать слишком плотно? Самое время отправиться в бар, где можно будет пропустить бокал пенного напитка или продегустировать экзотические коктейли. Это место, в котором не слишком высокий ценник, однако внушительный ассортимент алкогольных предложений. Бар является питейным заведением, а значит, выбор блюд здесь крайне ограниченный. Цель таких мест — продажа алкоголя ради коммерческой выгоды.

В баре можно завязать новое знакомство, отлично отдохнуть и расслабиться в конце рабочей недели. Бар может быть самостоятельным заведением, а также, как правило, частью ресторана. Если же алкогольное предложение кафе впечатляет, то возникает новый формат гастрономического отдыха — кафе-бар.

Заведение под название «ГраммофонЪ» воплощает собой именно эту концепцию. Это загородное кафе и бар в одном флаконе, вобравшее в себя их самые лучшие черты.

Понятия кафе, ресторана и бара сегодня

Граница между этими тремя категориями заведений стала достаточно размытой. И если бар можно отличить по акценту на алкогольное предложение, то понятия кафе и ресторана стали практически тождественными. Современные кафе предлагают ресторанный уровень сервиса, а их гастрономическое разнообразие и качество предлагаемых блюд может ничем не уступать стандартам высокой кухни.

Если вы ищете кафе-бар в Воронеже, в котором вы сможете насладиться романтичной загородной атмосферой, провести время в хорошей компании и насладиться вкусными блюдами, мы приглашаем вас в «ГраммофонЪ»!