Тонкости правильной организации банкета

Поводов для того, чтобы организовать банкет, всегда найдется предостаточно. В бизнес-среде праздничные мероприятия, сопровождающиеся застольем или проходящие в форме фуршета — далеко не редкость. Необходимость банкетного празднества может быть связана с заключением выгодной сделки или с днем рождения нового предприятия. Вне рабочей атмосферы званые ужины обычно приурочены к какой-либо знаменательной дате или значимому событию в жизни: бракосочетание, выпускной вечер, юбилей или, быть может, защита диплома. Таким образом, в зависимости от ваших целей, банкет может носить корпоративный характер, стать строго семейным мероприятием или проходить в расслабленной дружеской атмосфере. Безусловно, к вопросу его организации стоит подойти с особой тщательностью. Прежде всего, необходимо решить для себя несколько основных моментов, в том числе масштабность планируемого мероприятия, будет ли банкет выдержан в определенной стилистике и каким образом будет организована развлекательная программа вечера. Банкет — это, бесспорно, всегда ответственно, ведь для того чтобы организовать его грамотно, необходимо учесть множество нюансов, первоочередным из которых должен статьи поиск заведения, в котором торжество и будет проходить. На высшем уровне должно быть абсолютно все, начиная от плана рассадки гостей, заканчивая оформлением зала различными декоративными элементами и наличием вежливого обслуживающего персонала. Кафе «ГраммофонЪ» с удовольствием готово предоставить вам банкетный зал в Воронеже для организации пышного торжества или камерного мероприятия в узком кругу. При этом повод не столь важен, ведь для нас каждый заказ индивидуален, а его исполнение — непременно ответственная задача, к решению которой мы подходим профессионально.

Домашнее торжество — пережиток времен?

Любовь к праздникам с размахом зародилась еще давно. Славянские народы всегда тяготели к пышным празднованиям, и данная черта заложена в них буквально на генном уровне. Как правило, роскошный банкет требует, соответственно, хлопотной подготовки, которая включает целый спектр организационных моментов, включая приготовление пищи. Такие подготовительные мероприятия не только отнимают много времени, но и грозят вам утратой праздничного настроения. В последнее время отмечать какие-либо важные события в специально предназначенном для этих целей заведении стало своего рода традицией, и многие уже успели забыть о том, как раньше такой подход считался непозволительной роскошью и главным местом проведения торжеств была уютная домашняя атмосфера. На сегодняшний день большинство современных кафе и ресторанов предлагают вам услугу по организации банкета, и такой вариант считается наиболее оптимальным. Ведь это избавляет вас от дополнительных хлопот — заведение берет на себя ответственность за проведение банкетного торжества. Вам не нужно будет затрачивать свое время на приготовление пищи, а по окончании мероприятия заниматься уборкой. Кроме того, вы сможете сполна насладиться расслабленной атмосферой заведения и вкусной трапезой наряду с другими гостями, а не выступать в роли официанта на собственном празднике.

Рекомендации по успешной подготовке к проведению банкета

Не секрет, что впечатления складываются из порой незаметных мелочей, но именно эти мелочи составляют цельную картину, формируют необходимую атмосферу. Вы планируете банкет? Руководствуясь этим неписаным правилом, вы сможете претворить в жизнь даже самые оригинальные идеи и замысловатые решения. Продумать каждую деталь предстоящего торжества — задача не из легких, однако точно следуя нижеприведенным рекомендациям, вы обязательно добьетесь успеха:

• Разработайте план торжества. Заранее определитесь со сроками проведения мероприятия. Заведение лучше бронировать за несколько месяцев до непосредственно знаменательной даты. Сформируйте список гостей, которых вы планируете пригласить. При этом важно учитывать вместимость банкетного зала, чтобы каждый из них чувствовал себя комфортно. Немаловажно выбрать концепцию грядущего праздника: будет ли это традиционное торжество или особый тематический вечер. Располагая четким планом торжества, вы сможете лучше ориентироваться в богатом разнообразии городских заведений, отталкиваясь от располагаемого бюджета. Стоит адекватно оценить свои финансовые возможности: возможно понадобиться внести коррективы в масштабность мероприятия.
• Продумайте сценарий. Безусловно, в спонтанности есть свое очарование. Однако если дело касается такого важного мероприятия, как торжественный банкет, лучше заблаговременно сформировать сценарий его проведения. Традиционный банкет должен напоминать театральную постановку: теплый прием и начало торжества, основной сюжет, кульминация, а затем развязка. Не обойтись и без периодов антракта, во время которых гости смогут вдоволь насладиться праздничной трапезой и обсудить интересующие их темы.
• «Гвоздь программы» — праздничный стол. В выборе меню следует полагаться не только на свои вкусовые предпочтения, но и учитывать статус и тематику мероприятия. Классическая свадьба не обойдется без сытной гастрономии, а изысканный фуршет требует деликатного подхода к формированию праздничного меню.
• Творческий подход никто не отменял. Мастерство шеф-повара, конечно, будет оценено гостями по достоинству, однако развлекательная программа остается не менее важным аспектом организации банкета. В данном случае вы ограничены лишь рамками своей фантазии и возможностями банкетного зала, предоставляемого в аренду.

Обращаясь к администратору заведения, в котором вы планируете проведение банкета, вы можете посредством открытого диалога предложить свои варианты праздничной программы для того, чтобы мероприятие носило индивидуальный характер, стало по-настоящему особенным и неповторимым. Банкетный зал в Воронеже в кафе «ГраммофонЪ» — это ваша уникальная возможность провести торжество в уютной обстановке, где приятный глазу интерьер безупречно сочетается с галантным обслуживанием, рождая собой непревзойденную, истинно праздничную атмосферу.